在婚宴、寿宴、升学宴等诸多宴会中

我们常会看到香芋地瓜丸

一种黄灿灿、圆滚滚、外表金黄酥脆

里面软软糯糯的小甜点

虽然看起来简简单单

但宴席上

尚尧香芋地瓜丸

可谓是空盘美食的典范

老人、孩子都喜欢吃

香芋地瓜丸，双重平衡酥脆与绵软，外皮采用红香甜的番薯，配合精细的淀粉，使其口感细腻，再加上里面的香芋紫薯馅，纵享细滑，软嫩爽口，具有清香浓郁风味。

一口咬下去，迎面扑鼻的芋头香冲口而入，让你禁不住的惊呼，慢慢咀嚼，细细回味，地瓜的甜味，尤其是香芋浓郁的香味在你完全品尝完后，依旧会在你口腔中久久不肯散去。令你感到幽远而回味无穷！

由于越来越受大家的欢迎，不管是在酒店餐厅、还是自助餐、日常生活中，都越来越多的出现在大家的视野之中。

香芋地瓜丸市面上有很多现成做好的，像冷冻的汤圆、水饺一样，如果图省心，想吃的时候，买来一两包，回家开水煮完就可以直接吃了。

当然，香芋地瓜丸的制作过程也非常简单，尚尧今天做教程也分享给大家。

首先，我们要把番薯、芋头这些基本的食材准备好，然后将芋头、番薯洗净去皮，切成小块，蒸制30分钟，冷却后分别搅拌成泥状。

接着，我们就可以调香芋馅。将芋头泥、番薯泥、炼乳、白糖、黄油、淀粉放入盆中搅拌均匀，搓成大汤圆般的小球，备用。

然后开始调番薯面团：将番薯泥、糯米粉放入盆中混合均匀，用手反复揉几分钟，将调好的面团分成大一点的几个团，覆好保鲜膜，也备用。

都准备好以后，就可以将番薯面团撵成手心大小面皮，包上香芋馅，揉成球形，裹上一层面包糠，起锅烧油炸了。把油温烧至130～140℃，下入香芋地瓜丸，小火慢炸，至香芋地瓜丸漂浮起来，表面炸至金黄，捞出即可。

制作香芋地瓜丸看着复杂，其实就和我们平时包汤圆是一个原理，只是其中的皮和馅换了花样。制作的过程也会感受到很多有意思的事情。

美食就是这样，无论是烹饪美食还是享受美食，它都会治愈我们，治愈生活。适时给生活加点甜，幸福的味道便会更浓一些。软糯香甜，小巧玲珑的香芋地瓜丸赶紧安排起来吧~